A Casa do Povo de São Roque do Faial criou a 'Confraria da truta e da sidra', uma organização de carácter informal a qual os gastrónomos se podem associar. Esta confraria tem como objectivos promover e divulgar a truta e a sidra comos elementos gastronómicos característicos da freguesia de São Roque do Faial e do concelho de Santana. Visa também promover a economia local, aumentando os rendimentos dos agricultores que têm a produção da sidra e, dos empresários do ramo da restauração que têm nas suas ementas a truta e a sidra.
O primeiro evento da confraria decorrerá no restaurante Sanroque no centro da freguesia de São Roque do Faial, dia 16 de Março pelas 19h30, onde será realizada a entronização dos 30 confrades e haverá a degustação da truta e da sidra.
Esta confraria é apadrinhada pelo secretário regional do Ambiente e dos Recursos Naturais, Manuel António Correia.
É pretensão desta Casa do Povo fazer um evento mensal num dos restaurantes do concelho e promover na Região a truta e a sidra.
1 comentário:
Lá estarei.
Infelizmente por motivos profissionais não poderei ficar para o Jantar, mas outros encontros virão...
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